Francis Paillette a collaboré au Canard de Duclair pour un article sur Vallois, maître Brasseur. LIRE Il est aussi une source inépuisable de notre histoire maritime avec son site Le désarmement havrais. Aujourd'hui, il publie un ouvrage sur la brasserie familiale. Qui n'a pas savouré une bière Paillette ! FEUILLETER